Сортировка данных CSV через массив PHP

Я пытаюсь получить данные из .CSV , отсортировать их в массиве (используя PHP), выбрать в нем определенные значения, создать новый массив для этого выбора и закодировать его в объект json, который можно использовать с ajax.

С помощью этого кода я могу получить почти то, что хочу.

$CSV_url = '../fichier-csv/commande.csv';                 // CSV file 
$csv["data"] = array_map('str_getcsv', file($CSV_url));   // to PHP array
array_shift($csv["data"]);                                // remove first line (headers)
$jsonData = json_encode($csv);                            // to Json

Файл CSV содержит около 16 категорий данных в строке, но мне нужно только 4 из них в моем окончательном json.

Я застрял с этим результатом. Если я печатаю до json_encode ($csv), я получаю хороший массив, но у меня возникают проблемы с выбором нужных данных и созданием нового массива с ним (именно так, я думаю, это должно быть сделано, но я новичок, может есть более простой способ) Выведенный Json также должен быть отсортирован в порядке возрастания значения [0] каждого массива. Вот начало массивов, которые я получаю (378 из них для обработки):

Array (
    [data] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [0] => 100120148
                    [1] => 1.0000
                    [2] => 7.4200
                    [3] => 2.4700
                    [4] => 4.9100
                    [5] => 0.0000
                    [6] => 14.8000
                    [7] => 0.3000
                    [8] => marie
                    [9] => jardin
                    [10] => 40 rue mazé
                    [11] => 87400
                    [12] => 066825197
                    [13] => [email protected]
                    [14] => 1
                    [15] => [email protected]
                )

            [1] => Array
                (
                    [0] => 100120162
                    [1] => 1.0000
                    [2] => 45.7500
                    [3] => 10.8000
                    [4] => 8.2500
                    [5] => 0.0000
                    [6] => 64.8000
                    [7] => 2.0000
                    [8] => __
                    [9] => Lucien fizon
                    [10] => 56 impasse pazarre
                    [11] => 25000
                    [12] => 0649851473
                    [13] => [email protected]
                    [14] => 4
                    [15] => [email protected]
                )

Как мне получить значения 0, 8, 9 и 12 каждого подмассива и создать с ним новый массив, чтобы я мог кодировать этот желаемый массив в Json?

Спасибо.